सूरजपुर। छत्तीसगढ़ राज्योत्सव 2026 के अवसर पर सूरजपुर में इस बार संस्कृति और परंपरा के साथ छत्तीसगढ़ी खानपान का स्वाद भी देखने को मिलेगा। पारंपरिक व्यंजनों को बढ़ावा देने और पाक कला में रुचि रखने वाले लोगों को अपनी प्रतिभा दिखाने का अवसर देने के लिए 2 नवंबर को विशेष पाक कला प्रतियोगिता आयोजित की जाएगी।
महिला एवं बाल विकास विभाग तथा राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन के संयुक्त तत्वावधान में आयोजित यह प्रतियोगिता दोपहर 1 बजे से अग्रसेन स्टेडियम ग्राउंड, सूरजपुर में होगी। इसमें प्रतिभागियों को अपने हाथों से तैयार किए गए स्वादिष्ट और पारंपरिक व्यंजनों के माध्यम से हुनर दिखाने का अवसर मिलेगा।
गृहिणियों से लेकर होटल संचालक तक ले सकेंगे हिस्सा
इस प्रतियोगिता की खास बात यह है कि इसमें भाग लेने के लिए किसी विशेष वर्ग तक सीमित नहीं रखा गया है। गृहिणियां, स्व-सहायता समूहों से जुड़ी महिलाएं, होटल, रेस्टोरेंट और ढाबा संचालक सहित खाना बनाने में रुचि रखने वाला कोई भी व्यक्ति प्रतियोगिता में हिस्सा ले सकता है।
इस आयोजन का उद्देश्य स्थानीय खानपान, पारंपरिक व्यंजनों और छत्तीसगढ़ की समृद्ध पाक कला को प्रोत्साहित करना है। इसके माध्यम से स्थानीय प्रतिभाओं को पहचान मिलने के साथ ही उनके हुनर को आगे बढ़ाने का अवसर भी मिलेगा।
स्वाद से लेकर प्रस्तुतीकरण तक इन आधारों पर होगा मूल्यांकन
प्रतियोगिता में तैयार किए गए व्यंजनों का मूल्यांकन केवल स्वाद के आधार पर नहीं होगा, बल्कि कई महत्वपूर्ण पहलुओं को ध्यान में रखा जाएगा।
– व्यंजन का स्वाद और गुणवत्ता।
– पारंपरिकता और स्थानीय पहचान।
– सामग्री का उचित उपयोग।
– व्यंजन की सुंदर प्रस्तुति।
– साफ-सफाई और स्वच्छता।
– तैयार किए गए व्यंजन से संबंधित जानकारी।
इस तरह प्रतिभागियों को अपनी पाक कला के साथ-साथ रचनात्मकता और पारंपरिक ज्ञान प्रदर्शित करने का मौका मिलेगा।
विजेताओं को मिलेंगे आकर्षक नकद पुरस्कार
प्रतियोगिता में उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाले प्रतिभागियों को जिला प्रशासन की ओर से नकद पुरस्कार प्रदान किए जाएंगे।
| स्थान | पुरस्कार राशि |
| प्रथम पुरस्कार | ₹3,100 |
| द्वितीय पुरस्कार | ₹2,100 |
| तृतीय पुरस्कार | ₹1,100 |
| 3 प्रोत्साहन पुरस्कार | ₹500 प्रत्येक |
इस प्रकार मुख्य तीन विजेताओं के अलावा तीन अन्य प्रतिभागियों को भी प्रोत्साहन राशि देकर सम्मानित किया जाएगा।
प्रतिभागियों को खुद लानी होगी खाना बनाने की सामग्री
आयोजन स्थल पर प्रशासन की ओर से प्रतिभागियों के लिए टेंट में स्थान और टेबल की व्यवस्था की जाएगी। हालांकि, खाना बनाने के लिए आवश्यक बर्तन, मसाले, सब्जियां, गैस, चूल्हा और अन्य सामग्री प्रतिभागियों को स्वयं लेकर आनी होगी।
वहीं होटल, रेस्टोरेंट और ढाबा संचालकों को अपने स्टॉल पर प्रचार-प्रसार के लिए बैनर और पोस्टर लगाने की अनुमति भी दी जाएगी।
100 रुपये पंजीयन शुल्क, यहां करें संपर्क
प्रतियोगिता में शामिल होने के लिए 100 रुपये पंजीयन शुल्क निर्धारित किया गया है। इच्छुक प्रतिभागी आयोजन स्थल अग्रसेन स्टेडियम ग्राउंड पहुंचकर शुल्क जमा कर सकते हैं। शुल्क जमा करने के बाद उन्हें रसीद भी दी जाएगी। इसके अलावा प्रतिभागी उपलब्ध कराए गए गूगल लिंक के माध्यम से अपना पंजीयन फॉर्म भर सकते हैं।
अधिक जानकारी और संपर्क नंबर:
– महिला एवं बाल विकास विभाग: 8085148088
– राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन कार्यालय: 9131876837
जिला प्रशासन ने पाक कला में रुचि रखने वाले सभी नागरिकों से इस प्रतियोगिता में बढ़-चढ़कर हिस्सा लेने की अपील की है। राज्योत्सव के इस आयोजन के जरिए छत्तीसगढ़ी खानपान की परंपरा को नई पहचान देने और स्थानीय प्रतिभाओं को मंच प्रदान करने का प्रयास किया जा रहा है।