नई दिल्ली। बारिश का मौसम अपने साथ ठंडक तो लाता है, लेकिन इस दौरान बदलते तापमान और संक्रमण के कारण स्वास्थ्य का खास ध्यान रखना जरूरी हो जाता है। ऐसे में शरीर को पर्याप्त पोषण देना बेहद अहम है। विशेषज्ञों के अनुसार, किसी एक खाद्य पदार्थ को इम्युनिटी बढ़ाने का चमत्कारी उपाय मानने के बजाय रोजाना संतुलित और विविध आहार लेना ज्यादा महत्वपूर्ण है।
विटामिन-C वाले फल करें डाइट में शामिल
संतरा, मौसमी, अमरूद, आंवला और नींबू जैसे फल विटामिन-C समेत कई पोषक तत्व देते हैं। मानसून में ताजे और अच्छी तरह धोए हुए फलों को डाइट में शामिल किया जा सकता है। WHO भी रोजाना पर्याप्त मात्रा में फल और सब्जियां खाने की सलाह देता है।
हरी सब्जियां और रंग-बिरंगी सब्जियां खाएं
पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों के अलावा गाजर, शिमला मिर्च, लौकी, भिंडी और अन्य मौसमी सब्जियां भोजन का हिस्सा बनाएं। अलग-अलग रंगों की सब्जियां खाने से डाइट में विभिन्न विटामिन और मिनरल्स शामिल होते हैं।
दाल, चना और दूसरे प्रोटीन स्रोत जरूरी
दाल, चना, राजमा, मूंग, सोयाबीन और अन्य फलियां प्रोटीन और कई जरूरी पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं। अंडा, मछली या अन्य लीन प्रोटीन भी व्यक्ति की पसंद और जरूरत के अनुसार डाइट में शामिल किए जा सकते हैं। WHO के मुताबिक संतुलित आहार में पर्याप्त प्रोटीन और अलग-अलग खाद्य समूहों का होना जरूरी है।
नट्स और बीज भी फायदेमंद
बादाम, अखरोट, मूंगफली, तिल और दूसरे बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन्हें सीमित मात्रा में रोजाना के आहार में शामिल किया जा सकता है। WHO विविध आहार में नट्स और बीजों को शामिल करने की सलाह देता है।
बारिश में हल्का और पौष्टिक खाना बेहतर
मानसून में बहुत ज्यादा तला-भुना और अत्यधिक प्रोसेस्ड भोजन खाने से बचना बेहतर है। इसकी जगह गर्म दाल, सब्जियों का सूप, खिचड़ी, दलिया और घर का ताजा भोजन लिया जा सकता है। WHO स्वस्थ आहार में कम प्रोसेस्ड और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने की सलाह देता है।
पानी पीना भी न भूलें
बारिश के मौसम में प्यास कम लग सकती है, लेकिन शरीर को पर्याप्त तरल पदार्थ की जरूरत बनी रहती है। साफ और सुरक्षित पानी पीते रहें। भोजन और पानी की स्वच्छता भी बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्वस्थ आहार सिर्फ पौष्टिक ही नहीं बल्कि सुरक्षित भी होना चाहिए।
एक बात रखें ध्यान
इम्युनिटी को मजबूत रखने के लिए सिर्फ किसी एक फल, मसाले या ड्रिंक पर निर्भर न रहें। संतुलित भोजन, पर्याप्त नींद, नियमित शारीरिक गतिविधि और साफ-सफाई स्वास्थ्य के लिए ज्यादा महत्वपूर्ण हैं। यदि किसी व्यक्ति को कोई बीमारी है या वह विशेष डाइट पर है, तो खान-पान में बड़े बदलाव से पहले डॉक्टर या योग्य डाइटीशियन की सलाह लेना बेहतर है।
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