चाय और कॉफी पीना कई लोगों की रोजमर्रा की आदत है, लेकिन इन्हें बहुत गर्म अवस्था में पीना स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है। 25 अक्टूबर को सामने आई एक अध्ययन रिपोर्ट के अनुसार, बहुत गर्म पेय पदार्थों के सेवन और भोजन-नली के कैंसर (इसोफेगल कैंसर) के एक प्रकार, स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा (SCC), के बीच संबंध पाया गया है।
रिपोर्ट में ऑक्सफोर्ड के अध्ययन का हवाला देते हुए बताया गया कि ब्रिटेन (UK) के लगभग 10 लाख वयस्कों पर 10 साल से अधिक समय तक नजर रखी गई। अध्ययन में गर्म पेय पीने वाले लोगों में भोजन-नली के कैंसर का जोखिम करीब दोगुना और बहुत गर्म पेय पीने वालों में करीब तीन गुना बताया गया।
रोजाना छह या अधिक गर्म पेय पीने वालों पर भी ध्यान
अध्ययन के अनुसार, रोजाना छह या उससे अधिक गर्म पेय पीने वाले लोगों में भोजन-नली के कैंसर का जोखिम 71 प्रतिशत अधिक पाया गया। हालांकि, जोखिम में यह अंतर अपने आप में यह साबित नहीं करता कि गर्म चाय या कॉफी ही कैंसर का कारण है। इसके लिए अध्ययन की विस्तृत पद्धति और अन्य जोखिम कारकों को भी ध्यान में रखना जरूरी है।
क्यों नुकसानदायक हो सकता है बहुत गर्म पेय?
बहुत अधिक तापमान वाले पेय पदार्थ बार-बार पीने से भोजन-नली की अंदरूनी परत को गर्मी से नुकसान पहुंच सकता है। लंबे समय तक ऐसी आदत रहने पर ऊतकों में बार-बार चोट और सूजन की प्रक्रिया हो सकती है, जो कैंसर के जोखिम से जुड़ी मानी जाती है।
चाय-कॉफी पीते समय रखें इन बातों का ध्यान
– चाय, कॉफी या अन्य पेय पदार्थों को थोड़ा ठंडा होने के बाद ही पिएं।
– पेय पदार्थों को इतनी गर्म अवस्था में न पिएं कि मुंह या जीभ जलने लगे।
– रोजाना कई कप बहुत गर्म पेय पीने की आदत से बचें।
– निगलने में लगातार परेशानी, बिना कारण वजन कम होने या भोजन अटकने जैसे लक्षण दिखें, तो डॉक्टर से संपर्क करें।
चाय-कॉफी छोड़ना जरूरी नहीं है, लेकिन उन्हें बहुत गर्म अवस्था में पीने से बचना बेहतर है। अध्ययन में सामने आए आंकड़े सावधानी बरतने की जरूरत बताते हैं। ध्यान रहे कि अध्ययन में पाया गया संबंध किसी व्यक्ति को कैंसर होने की निश्चित भविष्यवाणी नहीं करता।
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